Strandhotel Seehof
Ausbildung
Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie

m|w|d

Seestraße 33, Pfofeld-Langlau

kundenkontakt

restaurant

abwechslungsreich

servieren

gastronomie

Wie Dein Alltag aussehen wird

Im Restaurant gibt es unterschiedlich Arbeitszeiten - Frühdienst, Teildienst oder auch Spätdienst Der Tag beginnt mit dem Frühstücksservice. Zu den Aufgaben gehören hier: Aufbau des Frühstückbüfetts, Gastbegrüßung, Kaffeeservice, abräumen und nachdecken der Tische, Abbau des Büfetts, Bereitstellung des Frühstücks für den Zimmerservice,... Der Mittags- und Abendservice beinhaltet das Eindecken der Tische, die Begrüßung der Gäste, Verkauf und Servieren von Speisen und Getränken, Abrechnung. Bei feierlichen Veranstaltungen z.B. bei Hochzeiten wird Empfang mit Sekt und Snacks vorbereitet und serviert, Gästebetreuung von Beginn bis Ende der Veranstaltung,... Am Nachmittag wird Kaffee und Kuchen serviert. Die Arbeit an der Theke bzw. Bar mit Ausgabe von Getränken und Zubereitung von Getränken wie Mixgetränken und Cocktails gehört ebenfalls zur Ausbildung. Anhand der vielfältigen Aufgaben und Gästewünschen und -typen ist die Arbeit sehr abwechslungsreich. Kein Tag gleicht dem anderens

Was Du lernen wirst

Gestaltung des Gasterlebnisses als Gastgeber Beraten der Gäste über Speisen und Getränke Verkaufsförderung Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken Herstellen von Kaffeespezialitäten und Cocktails Organisation von Serviceabläufen Planen und Organisieren von Veranstaltungen Umgang mit Abrechnungs- und Reservierungssystemen Nachhaltigkeit und Hygiene Anleitung und Führung von Mitarbeitenden und Arbeit im Team

Wer

mind. Mittelschule - Quali

Seestraße 33, Pfofeld-Langlau

Dauer

3 Jahre

Beginn

01.08.2024

Gehalt