PrimaVera Naturkorn GmbH
Ausbildung
Fachkraft für Lebensmitteltechnik

m|w|d

Mühlenstraße 15, Mühldorf

technik

lebensmitteltechnik

getreide

future

gesund

Wie Dein Alltag aussehen wird

Als Fachkraft für Lebensmitteltechnik lernst du viele verschiedene Stationen im Betrieb kennen. Beim Wareneingang nimmst du Lieferungen mit Rohstoffen an, die wir für unsere wertvollen Bio Lebensmittel brauchen. Von diesen Rohstoffen entnimmst du Stichproben für unser Labor und kümmerst dich anschließend darum, dass die Waren richtig eingelagert werden. Weiter geht´s dann im Betriebslabor. Hier untersuchst du deine Stichproben mittels verschiedener Prüfverfahren. Anhand dieser stellst du fest, ob unsere hohen Qualitätsstandards eingehalten werden und die Waren weiter in die Produktion gehen dürfen. In unserer Produktion durchläufst du die Abteilungen Mühle, Absackerei und Kleinpackerei. In unserer Mühle stellst du anhand von vorgegebenen Rezepturen verschiedene Mehle, Grieße und Flocken her. Hierbei bedienst du modernste Mühlentechnik und überwachst stets die Qualität deiner Produkte, sowie auch die ordnungsgemäße Funktion der Mühlenanlage. Danach geht’s in der Absackerei und der Kleinpackerei weiter. Hier stellst du komplexe, vollautomatische Abpackanlagen auf die Bedürfnisse der einzelnen Produkte ein und baust diese auf unterschiedliche Packungsvarianten um. Dein handwerkliches Geschick und dein technisches Verständnis helfen dir dabei, den kompletten Produktionsablauf stets im Blick zu haben und für einen reibungslosen Ablauf zu sorgen. Am Ende des Tages hast du ein tolles Bio-Lebensmittel hergestellt, das aus unserem vollautomatischen Hochregallager auf LKWs verladen wird und in den Handel oder die Industrie geht. Viele Endverbraucher freuen sich über unsere hochwertigen Getreideprodukte!

Was Du lernen wirst

Als Fachkraft für Lebensmitteltechnik stellst du in unserem hochmodernen Mühlenbetrieb verschiedene verkaufsfähige biologische Lebensmittel für die Babykost-, Lebensmittelindustrie oder den Lebensmittelhandel her. Du bist vom Eingang der Rohwaren bis zum fertigen Produkt an allen Verarbeitungsstufen beteiligt und kennst dich mit der Steuerung unserer Produktions- und Verpackungsprozesse aus. Diese überwachst du laufend, genauso wie die Qualität und Verpackung unserer Produkte.

Wer

mind. Mittelschule - Quali

Mühlenstraße 15, Mühldorf

Dauer

3 Jahre

Beginn

01.09.2023

Geschätztes Gehalt