Metzgerei Brunner GmbH
Praktikum
Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk - Fleischerei

Du wirst lernen, wie man Fleisch und Wurstwaren fachgerecht vorbereitet und verarbeitet. Als angehender Fachwirt/-in im Gastgewerbe bei der Metzgerei Brunner GmbH in Passau wirst du zum Experten für Lebensmittel, insbesondere für Fleisch und Wurst.

Du wirst lernen, wie man Fleisch richtig zerlegt und zuschneidet, um die besten Stücke für den Verkauf oder die Weiterverarbeitung zu erhalten. Dabei wirst du auch lernen, wie man verschiedene Fleischsorten erkennt und welche Zubereitungsmethoden für sie am besten geeignet sind.

Ein weiterer wichtiger Teil deiner Ausbildung wird die Herstellung von Wurstwaren sein. Du wirst lernen, wie man verschiedene Wurstsorten herstellt, wie man die richtigen Gewürze und Zutaten auswählt und wie man die Wurst richtig abfüllt und verpackt.

Neben der Verarbeitung von Fleisch und Wurst wirst du auch lernen, wie man Lebensmittel richtig lagert und hygienisch arbeitet. Du wirst lernen, wie man die Qualität von Lebensmitteln überprüft und wie man sicherstellt, dass sie den gesetzlichen Vorschriften entsprechen.

Ein weiterer wichtiger Teil deiner Ausbildung wird der Verkauf von Fleisch- und Wurstwaren sein. Du wirst lernen, wie man Kunden berät, wie man Fleisch- und Wurstwaren ansprechend präsentiert und wie man Verkaufsgespräche führt.

Insgesamt wirst du während deiner Ausbildung zum Fachwirt/-in im Gastgewerbe bei der Metzgerei Brunner GmbH in Passau ein umfassendes Wissen über Fleisch, Wurst und Lebensmittel erlangen. Du wirst lernen, wie man hochwertige Produkte herstellt und verkauft und wie man Kunden zufriedenstellt. Mit deinem Fachwissen und deiner Leidenschaft für Lebensmittel wirst du in der Lage sein, in der Metzgerei-Branche erfolgreich zu sein und vielleicht sogar deine eigene Metzgerei zu eröffnen.