Land-Gut-Hotel Adlerbräu
Ausbildung
Köch:innen

m|w|d

Marktplatz 10/12, Gunzenhausen

abwechslungsreich

teamfähig

kreativ

küche

hotel

Wie Dein Alltag aussehen wird

Zu Beginn des Tages werden verschiedene Gerichte vorbereitet. Je nach Jahreszeit variieren diese zwischen unterschiedlichen Gemüsen/Salaten und Fleischsorten. Während des Mittags- oder Abendtisches werden die vorbereiteten Speisen angerichtet oder komplett a la minute zubereitet. Auch die Reinigung der Arbeitsgeräte und des Arbeitsplatzes nach aktuellen Hygienestandards gehört zu den wichtigen Aufgaben eines Kochs/einer Köchin.

Was Du lernen wirst

Ausbildungsinhalte - Zubereitung von Speisen, Vor-, Hauptspeisen und Desserts - Anrichten von Speisen - Planung der Arbeitsabläufe in der Küche - Erstellen von Speiseplänen - Warenkunde - Fachgerechter Umgang mit den Produkten - Speisen- und Menükalkulation - Menü- und Buffetplanung - Erlernen von Schneid- und Kochtechniken - Umgang mit Gästen

Wer

mind. Mittelschule - Quali

Marktplatz 10/12, Gunzenhausen

Dauer

3 Jahre

Beginn

01.09.2024

Gehalt