Best Western Plus Kurhotel an der Obermaintherme GmbH & Co KG
Ausbildung
Köch:innen

m|w|d

Am Kurpark 7, Bad Staffelstein

gastronomie

restaurant

spaß

abwechslungsreich

genuss

Was Du lernen wirst

Im Ausbildungsbetrieb lernen die Auszubildenden beispielsweise: - wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und sie anrichtet - wie man Warenlieferungen in Empfang nimmt, wie Waren zu lagern sind und Lagerbestände kontrolliert werden - wie man sich als Gastgeber den Gästen gegenüber verhält, diese empfängt, betreut und angemessen über das Angebot an Dienstleistungen und Produkten informiert - wie Quark, Joghurt, Eierspeisen und Käsegerichte zubereitet werden - wie man Desserts und Süßspeisen zubereitet und anrichtet - wie man Marinaden, Panierungen und Füllungen herstellt - wie Salate, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchte und andere pflanzliche Nahrungsmittel zubereitet werden - was bei der Herstellung von Suppen und Fonds zu beachten ist und wie man Teige und Massen herstellt und verarbeitet - wie Fisch, Schalen- und Krustentiere zubereitet und verarbeitet werden und wie Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel zu Gerichten verarbeitet werden - wie man Reklamationen entgegennimmt, bearbeitet und Lösungen aufzeigt

Wer

mind. Mittelschule - Quali

Am Kurpark 7, Bad Staffelstein

Dauer

3 Jahre

Beginn

01.08.2024

Gehalt